Uncategorized

Jern i brunost

I dag er det nye regler om berikning, og derfor er det ikke lenger tillatt å tilsette jern i brunost. Et unntak er brunost og prim som markedsføres . Mange at brunost inneholder jern, men det stemmer nok ikke.

I gamle dager fikk brunost et naturlig innhold av jern, fordi brunost ble laget i . Avgjørelsen fra Statens næringsmiddeltilsyn er anbefalt av en arbeidsgruppe i Statens . Det blir kilo brunost per nordmann i året og over . Vi har flere ganger søkt Mattilsynet om tillatelse til å tilsette jern i brunost målrettet mot kvinner i fruktbar alder og andre grupper som har .

Vi gir deg noen kostråd for å sørge for at barnet får nok jern i kosten. Unntaket var brunost og prim spesielt beregnet på barn. Vi får nemlig i oss nok jern, noen av oss for mye, mener Statens næringsmiddeltilsyn. Men i hvilke matvarer finner vi jern, og hvor mye må jeg spise for å dekke mitt. Mange har fremdeles et vagt minne om at brunosten er en god kilde til jern.

I 20ble det bestemt av myndighetene at det ikke lenger skulle tilsettes jern i brunosten. Dette var på bakgrunn av at forskning viste at . Men visste du at brunost er rik på kalsium, og atbrunost faktisk er en svært god.

Brunost, geitost, getost (dansk også myseost, svensk: mesost) er en. I gamle dager ble brunosten kokt i store jerngryter på stølene omkring i fjellheimen i Norge. I løpet av brunostkokingen kom det en del jern fra . Brunost, geitost og prim derimot, inneholder mellom 37-prosent. Det er også viktig å merke seg at brunost ikke lenger er tilsatt jern slik som . I gamle dager fikk brunost et naturlig innhold av jern, fordi brunost ble laget i jerngryter slik at noe av jernet smittet over i brunosten under . Vi får nemlig ioss nok jern, mener Statens næringsmiddeltilsyn (SNT). Jern er et av de mineralstoffene som er vanskeligst å dekke i kostholdet.

Magert kjøtt, mørkt kjøtt (fra storfe, får, vilt); Leverpostei; Jernberiket brunost og prim . Tidligere inneholdt brunost en del jern fordi jerngryter ble brukt i produksjonen. Fra 19ble alle brunostproduktene tilsatt jern for å holde . Norske helseeksperter frykter at nordmenn skal få overdoser av jern. Derfor blir nå osteprodusentene nektet å tilsette jern i brunost og . Men det å skulle forby brunost og yoghurt i barnehagen, det blir for teit.

Trodde ikke brunost var så usunt jeg:/ Er det ikke en del jern i det da?